La orientación de venta del Araza conforma en particular la funcionalidad de los sectores en agricultura y la producción de este, buscando la perfección siendo este el objetivo primordial.
Como medida primordial se deben generar estrategias corde con los objetivos y proyecciones de ventas del producto a alcanza.
domingo, 28 de octubre de 2007
Importancia relativa de los diferentes instrumentos 4P del Marketing Operativio
LAS 4 PS
PRODUCTOS:
Generar productos como Postres Yogourt Mermelada, presentación y buena calidad.
PRECIO:
Generar planes de acción relacionados con la producción la cual permite el ingreso de nuevos consumidores.
PROMOCIÓN:
Conocmiento de todas las características del producto y precio, generando influencia sobre la decisición de compra de productos.
DISTRIBUCIÓN:
Cooperación en materia de venta promoción y precio.
PRODUCTOS:
Generar productos como Postres Yogourt Mermelada, presentación y buena calidad.
PRECIO:
Generar planes de acción relacionados con la producción la cual permite el ingreso de nuevos consumidores.
PROMOCIÓN:
Conocmiento de todas las características del producto y precio, generando influencia sobre la decisición de compra de productos.
DISTRIBUCIÓN:
Cooperación en materia de venta promoción y precio.
MARKETING COMO SISTEMA DE PENSAMIENTO Y ACCION
MARKETING ESTRATEGICO:
Impulsar en el mercado fuerza de ventas del producto.
MARKETING OPERATIVO:
Impulsar ventas a travez del marketing generando nuevos productos relacionados con el Araza.
Investigación y Desarrollo:
Buscar las necesidades de la compra de este producto generando nueva espectativa en el consumidor.
PROGRAMAS DE INVERSION
Objetivo de las Ventas:
- Incrementar el numero de compradores de los diferentes productos de araza en 2 meses
- Servicio al Consumidor
-Implementar imagen corporativa
Impulsar en el mercado fuerza de ventas del producto.
MARKETING OPERATIVO:
Impulsar ventas a travez del marketing generando nuevos productos relacionados con el Araza.
Investigación y Desarrollo:
Buscar las necesidades de la compra de este producto generando nueva espectativa en el consumidor.
PROGRAMAS DE INVERSION
Objetivo de las Ventas:
- Incrementar el numero de compradores de los diferentes productos de araza en 2 meses
- Servicio al Consumidor
-Implementar imagen corporativa
lunes, 22 de octubre de 2007
ENVASADO TRANSPORTE Y CONSERVACION DE FRUTOS
El arazá es una fruta muy delicada y perecible, de modo que su manejo debe ser
realizado con mucho cuidado. Galvis & Hernández (1993 b) previenen en cuanto a la
necesidad de prestar atención especial al estado sanitario del fruto en la cosecha,
condiciones de envasado, transporte y almacenamiento.
El transporte del fruto para el comercio in natura es extremadamente difícil debido a
que éste es altamente sensible a la pudrición (Swift & Prentice, 1983). Los frutos
cogidos debem ser transportados en recipientes rígidos y resistentes, como
contenedores plásticos o cajas de madeira (Pinedo, 1981; Picón, 1989). Pinedo (1981)
recomienda que el recipiente tenga un máximo de 15 cm de altura. Picón (1989)
sugiere cajas que miden 50 x 30 x 20 cm y que permiten transportar fácilmente entre
15 a 20 kg de frutos, sin deteriorarlos. De cualquier forma, es importante que,
cualquiera sea el recipiente, éste sea firme y no se coloque un número excesivo de
frutos unos sobre otros; un máximo de tres camadas de frutos por recipiente parece
razonable
En los mercados y ferias o para la industria, la oferta de frutos en buenas condiciones dependerá también de la duración del transporte y de las condiciones de los caminos. Un período largo de transporte por malos caminos
puede proporcionar un mayor porcentaje de frutos comprometidos.
Siendo el fruto de arazá bastante delicado, ablandándose con facilidad, se recomienda que sea procesado en forma de pulpa lo más rápido posible, para luego guardarla congelada o refrigerada hasta el momento de su comercialización o para utilizarla en la obtención de otros productos. Es muy importante que las plantaciones comerciales de arazá estén muy próximas a la Unidad de Procesamiento de Pulpa, lo que, además de disminuir los costos de transporte, permite que los frutos se mantengan íntegros, sin machucones y/o rotura de la cáscara, lo que dificulta el inicio del proceso de
degradación de los frutos y por lo tanto garantiza la calidad de los productos que se puedan obtener.
realizado con mucho cuidado. Galvis & Hernández (1993 b) previenen en cuanto a la
necesidad de prestar atención especial al estado sanitario del fruto en la cosecha,
condiciones de envasado, transporte y almacenamiento.
El transporte del fruto para el comercio in natura es extremadamente difícil debido a
que éste es altamente sensible a la pudrición (Swift & Prentice, 1983). Los frutos
cogidos debem ser transportados en recipientes rígidos y resistentes, como
contenedores plásticos o cajas de madeira (Pinedo, 1981; Picón, 1989). Pinedo (1981)
recomienda que el recipiente tenga un máximo de 15 cm de altura. Picón (1989)
sugiere cajas que miden 50 x 30 x 20 cm y que permiten transportar fácilmente entre
15 a 20 kg de frutos, sin deteriorarlos. De cualquier forma, es importante que,
cualquiera sea el recipiente, éste sea firme y no se coloque un número excesivo de
frutos unos sobre otros; un máximo de tres camadas de frutos por recipiente parece
razonable
En los mercados y ferias o para la industria, la oferta de frutos en buenas condiciones dependerá también de la duración del transporte y de las condiciones de los caminos. Un período largo de transporte por malos caminos
puede proporcionar un mayor porcentaje de frutos comprometidos.
Siendo el fruto de arazá bastante delicado, ablandándose con facilidad, se recomienda que sea procesado en forma de pulpa lo más rápido posible, para luego guardarla congelada o refrigerada hasta el momento de su comercialización o para utilizarla en la obtención de otros productos. Es muy importante que las plantaciones comerciales de arazá estén muy próximas a la Unidad de Procesamiento de Pulpa, lo que, además de disminuir los costos de transporte, permite que los frutos se mantengan íntegros, sin machucones y/o rotura de la cáscara, lo que dificulta el inicio del proceso de
degradación de los frutos y por lo tanto garantiza la calidad de los productos que se puedan obtener.
TENDENCIAS GENERALES DE CONSUMO
TENDENCIAS CULTURALES
Frutas Amazónicas en Pulpa Congelada
Frutas Tropicales y Exóticas en Pulpa Congelada
Frutas Amazónicas en Mermelada
Frutas Tropicales y Exóticas en Almibar
Frutas Deshidratadas
Fruta Fresca
Chocolate con Frutas
FERIA FRUIT LOGISTIC : El encuentro sectorial Fruit Logistica 2007 se realizó del 8 al 10 de Febrero en Berlín, Alemania. Participaron las pequeñas y medianas empresas que se dedican a producir hortalizas y frutas frescas. Arazaecuador participó con los siguientes productos :
Frutas Amazónicas en Pulpa Congelada
Frutas Tropicales y Exóticas en Pulpa Congelada
Frutas Amazónicas en Mermelada
Frutas Tropicales y Exóticas en Almibar
Frutas Deshidratadas
Fruta Fresca
Chocolate con Frutas
La base social:
Son productores que de las comunidades indígenas o campesinas que se ubican en un radio de 30 km., alrededor de la planta, que a su vez están en la zona de amortiguamiento del Parque Nacional Yasuni/Reserva de la Biosfera y con los cuales trabaja en proyectos de desarrollo el FEPP-Coca, proyecto que no están fomentando la producción de frutas.
La Agroindustria Gamboina presenta una línea particular de producción que involucra a los productores como abastecedores de materia prima, el procesamiento es responsabilidad de técnicos especializados y estudiantes capacitados, la administración la asume directamente el Colegio y la comercialización es responsabilidad del coordinador de las Unidades de Producción.
La fábrica comercializa sus productos básicamente en el mercado local, con excepción de las mermeladas, que son vendidas en algunos mercados de Quito entre los que destaca Camari y MCCH. Los principales clientes son: casas comerciales, supermercados, tiendas pequeñas, restaurantes y hoteles, bares de escuelas y colegios, instituciones públicas y privadas, venta al consumidor en la misma planta.
La capacidad instalada de la fábrica permite plantear que está en condiciones de asegurar procesos agroindustriales satisfactorios, pero en el caso de extender su producción se requerirá de la implementación de más equipos.
Actividades:
Actividades:
Transferencia de tecnología para Sistemas Agroforestales.
Encuentro de campesinos a campesinos: FOCAO – LA DELICIA.
Encuentro de campesinos a campesinos: FOCAO – LA DELICIA.
Apoyo técnico.
Elaboración de la Estrategia de Comercialización
Visitas técnicas a fábricas.
Proceso de capacitación en Plan de Negocios.
Elaboración de la Estrategia de Comercialización
Visitas técnicas a fábricas.
Proceso de capacitación en Plan de Negocios.
Comercialización:
Se comercializan sin IVA.
A través redes de distribución propias y cadenas de autoservicios.
Se comercializan sin IVA.
A través redes de distribución propias y cadenas de autoservicios.
Mercado:
Institucional: catering, sector turístico.
Detalle: venta al público
Institucional: catering, sector turístico.
Detalle: venta al público
domingo, 7 de octubre de 2007
ANALISIS CUANTITATIVO
Las importaciones de frutas tropicales frescas en Estados Unidos están
contabilizadas bajo la partida 0810.90.40, y de acuerdo con los datos
reportados por USDA en el año 2002 el principal país de procedencia de
estas frutas fue México, de los 47 millones de dólares importados, este
país participó con el 66.9%, le sigue en importancia Taiwán, con una
participación de 12%, seguido de Israel con el 8.5%, Chile con el 7.3%,
Nueva Zelanda con el 2.6%, Tailandia con el 1.8% y finalmente otros
países participan con el 0.9%.
En cuanto a las importaciones de jugos o pulpas, la partida arancelaria
2008.99.80.en la cual se encuentran las frutas exóticas incluye una
amplia variedad de frutas3, razón por la cual no es fácil identificar el
comercio específico para las frutas en estudio, sin embargo estas cifras
permiten enmarcar las dimensiones del comercio mundial de frutas no
tradicionales.
De acuerdo con los datos suministrados por USDA, en el
año 2002 los principales proveedores de las pulpas de otras frutas
fueron las Islas Francesas del Pacífico con 2.018 toneladas (39,5%),
República Dominicana con 1.036 toneladas (20,3%), seguidos de
Colombia con 986 toneladas (19,3%), e India con 367 toneladas (7,2%).
contabilizadas bajo la partida 0810.90.40, y de acuerdo con los datos
reportados por USDA en el año 2002 el principal país de procedencia de
estas frutas fue México, de los 47 millones de dólares importados, este
país participó con el 66.9%, le sigue en importancia Taiwán, con una
participación de 12%, seguido de Israel con el 8.5%, Chile con el 7.3%,
Nueva Zelanda con el 2.6%, Tailandia con el 1.8% y finalmente otros
países participan con el 0.9%.
En cuanto a las importaciones de jugos o pulpas, la partida arancelaria
2008.99.80.en la cual se encuentran las frutas exóticas incluye una
amplia variedad de frutas3, razón por la cual no es fácil identificar el
comercio específico para las frutas en estudio, sin embargo estas cifras
permiten enmarcar las dimensiones del comercio mundial de frutas no
tradicionales.
De acuerdo con los datos suministrados por USDA, en el
año 2002 los principales proveedores de las pulpas de otras frutas
fueron las Islas Francesas del Pacífico con 2.018 toneladas (39,5%),
República Dominicana con 1.036 toneladas (20,3%), seguidos de
Colombia con 986 toneladas (19,3%), e India con 367 toneladas (7,2%).
Para el objetivo de este estudio es importante observar el
posicionamiento de Colombia en este mercado. En estos últimos 5 años,
las importaciones colombianas de pulpas de fruta, diferentes a mora y
mango, en Estados Unidos han ganado terreno, al pasar de importar
197 toneladas 2001 a importar 986 toneladas en el 2002.
Exportaciones de frutas exóticas y sus preparados de los países de la Región
Amazónica
posicionamiento de Colombia en este mercado. En estos últimos 5 años,
las importaciones colombianas de pulpas de fruta, diferentes a mora y
mango, en Estados Unidos han ganado terreno, al pasar de importar
197 toneladas 2001 a importar 986 toneladas en el 2002.
Exportaciones de frutas exóticas y sus preparados de los países de la Región
Amazónica
posicion arancelaria araza
JUGOS DE FRUTAS Y DE LEGUMBRES Y HORTALIZAS DE LA. POSICION 20.07. 22.02.0.01 ...
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